سوئیس

سوییس  Switzerland :

نام رسمی : کنفدراسیون سوییس

نام محلی :شوایتس ، سوییس ، سویتسرا

اسامی دیگر : هلوتیا

پایتخت : برن

زبانهای رسمی : آلمانی ، فرانسوی و ایتالیایی

جمعیت : بر اساس آمار سال 2007 جمعیت کشور سوییس 661/554/7 نفر گزارش شده است که بر این اساس  نود و پنجمین کشور پر جمعیت  دنیاست .

واحد پول  : فرانک سوییس است .

خط و زبان : در سوییس ،  سه زبان رسمی و یک زبان ملی وجود دارد . زبان آلمانی  ، ایتالیایی  و زبان فرانسوی است. زبان ملی این کشور ، زبان رومی است .

مذهب : دین غالب کشور سوییس ،  مسیحیت است و پیروان آن به دو بخش کاتولیک و پروتستان  تقسیم می شوند .

پرچم : پرچم سوییس یک مربع قرمز با صلیب سفید متساوی الاضلاع در مرکز آن است که به جزء در پرچم های نظامی ، نسبت اندازه صلیب به زمینه آن ، رسما مشخص نشده است .  این پرچم  نشانه ای از  پوشش نیروهای مسلح هم پیمان است.

آب و هوا : معمولا معتدل است ؛   اما در موقعیت های مختلف  ، ممکن است از وضعیت یخبندان در قله های کوه ،  تا هوای دلپذیر و مطبوع  مدیترانه ای در نقاط جنوبی سوییس ،  متغییر باشد . تابستانهای گرم و مرطوب با باران های دوره ای و متناوب آن  ، برای چراگاه ها و مراتع مناسب است .

جشن ها :

در سوییس تعطیلات رسمی نسبتا زیادی وجود دارد . این کشور حدود 20 روز تعطیل رسمی دارد .از مهم ترین تعطیلات رسمی  آن میتوان به جشن سال نو (اول ژانویه ) (11 دی ) ، روز کریسمس یا عید میلاد مسیح (25 دسامبر ) (4 دی ) ، عید پاک (یک شنبه ای در مارس و آوریل ) ، (یک شنبه ای در اسفند و فروردین )روز معراج (39 روز بعد از عید پاک ) ، روز ملی (اول آگوست) (10 مرداد) و عید گلریزان (49 روز بعد از عید پاک ) اشاره کرد .

کریسمس ، بزرگترین جشن سال است . در بعداظهر کریسمس ،خانواده ها برای صرف غذا و دادن هدیه به یکدیگر، دور هم جمع می شوند .خانواده ها در این روز ،  استراحت می کنند و روز بعد (26 دسامبر ) (5 دی ) به دیدن دوستانشان     می روند .بعداظهر نخستین روز سال جدید ، زمان مناسبی با برگزاری میهمانی و آتش بازی است . مراسم اطعام عمومی در یک بعداظهر سال نو(31 دسامبر ) (10 دی ) ، روز سیلوستر مقدس ، آخرین عضو خانواده که از رختخواب بلند     می شود ،  شروع به داد زدن می کند و می گوید :  سیلوستر ،  آخرین بچه ای هم که به مدرسه می رسد ،  این کار را تکرار می کند . بعداظهر ،  آتش بازی بزرگی در کوه ها بر پا می شود و زنگ کلیساها برای آگاه کردن همه از آمدن سال نو به صدا در می اید  . از معروفترین جشن ها و جشنواره ها در سوییس می توان به لسکاد ، جشنواره ملی فوگل گریف فولکس فست و جشن پیاز اشاره کرد . جشن لسکالد ، جشنواره ای سه روزه است که از (11 دسامبر)(20 آذر) آغاز       می شود  . در این فستیوال ، که  معمولا در ژنو برپا می شود ،  گروهی از مردم با مشعل های چوبی در بازارها می گردند و شادی و پایکوبی می کنند و گروهی نیز با طبل و نی  رژه می روند و برخی نیز با لباس های سنتی در خیابان های    شهر های قدیمی می گردند . جشن و گل گریف در یکی از روزهای (13 ،20 یا 27 ژانویه ) (23 یا 30 دی یا 7 بهمن ) برگزار می شود ( زمان آن ، هر سال ، فرق می کند )  . در این جشن ، یک شیر ، مرد وحشی جنگلی و گریفین که موجودی افسانه ای است و نیمی از بدنش شیر و نیمی دیگر ،  وال است در رودخانه راین شنا می کنند و جشن ،  با پایکوبی ، رقص و دست افشانی در خیابان ها دنبال می شود . در جشن پیاز نیز که در چهارمین دوشنبه ماه نوامبر (اوایل آذر) برگزار می شود ،  بخشهای وسیعی از مراکز تاریخی شهر زیبلماریت غرفه هایی از انواع سبزیجات ، مخصوصا رشته های به هم تابیده پیاز و دیگر سبزیجات زمستانی ،  پر می شود .  در این جشن ، افراد لباسهای دلقکی می پوشند و در کافه ها و رستورانها کارهای مضحک انجام می دهند و با بقیه شوخی می کنند .

خوراک :

صبحانه مردم سوییس  ، ،معمولا سبک و مقوی است و شامل انواع مختلف نان تازه ، پنیر ، کره ، مربا ، عسل ، انواع لبنیات و قهوه می باشد . وعده اصلی غذا در ظهر خورده می شود و اغلب ، یک غذای اصلی با گوشت و مقداری سیب زمینی یا ماکارونی ، سبزیجات و سالاد است . یک وعده عصرانه سبک ، بین ساعت 6 تا 7 بعداظهر ، صرف می شود که اغلب ، ساندویچ است  . یکی از غذاهای مشهور این کشور ،  سس تند پنیر است که پنیر آب شده با تکه های خرد شده نان است . یکی دیگر ، رکلت (raclette) است .  این غذا تکه های کوچک پنیر نرم شده با سیب زمینی پخته و ترشی است . گوشت ، اغلب با چاشنی های غنی و چرب پخته می شود . در مناطق کنار دریاچه ها ماهی تازه هم پیدا می شود . نوعی نان به نام زوپف ( zopf) که اغلب یکشنبه برای صبحانه می خورند  ؛ ریپلی (ripple) که ورقه هایی از گوشت خوک است . در قسمتی از برن ، این غذا را با گوشت خوک ، لوبیا و سیب زمینی آماده می کنند . سائور کرات(sauerkraut) که غذای بسیار قدیمی است و 12 نوع دستور پخت دارد که اغلب شامل سیب زمینی و گوشت است .

سوییسی ها مانند دیگر کشور های اروپایی ، آداب میز غذا را رعایت می کنند  ؛ مثلا  ، قبل از اینکه میهمان یا افراد بزرگتر شروع به خوردن کنند ، دست به غذا نمی زنند و برای غذا خوردن از چاقو و چنگال استفاده می کنند . دست ها را بالای میز نگه می دارند و وقتی که غذا تمام می شود ، چاقو و چنگال را کنار هم ، توی بشقاب  می گذارند .

نشانی سفارتخانه ایران در سوییس :

Bern 3006-68 Thunstrasse  :نشانی

تلفن : 313510801 (0)41+

نمابر :313515652 (0)41+

Iranembassy.ch  : پایگاه اینترنتی

مناطق دیدنی معروف  :

 شهرهای کنار دریاچه های خوش منظره و زیبا مثل اینترلیکن (Interlaken) لوزان ، لوزرن ،مونترکس  ووه وی(vevey) ، نخستین مراکز جهانگردی سوییس بوده اند .ماجراجویان خارجی در شهرهای مرتفعی چون زرمات ، گردهم جمع می شدند . اهمیت دیگر سوییس از لحاظ جهانگردی ،  اسکی است که ورزش زمستانی بسیاری از مردم دنیا ست . سوییس ، پایتخت اسکی جهان است و هر سال ، میلیونها علاقمند به ورزشهای زمستانی ، به این کشور توریستی می آیند . عمده ترین شهرهای جهانگردی سوییس ، برن ، زوریخ و ژنو هستند .